Современные бары в больших и малых городах предлагают не только огромное количество классических коктейлей, но и напитки авторства собственных барменов. Чтобы начать экспериментировать со вкусами, советуем распробовать сначала напитки из списка Официальных коктейлей IBA. Он закрепляет и унифицирует рецепт конкретного коктейля, который во всех барах мира считается базовым. В одних в качестве основы используются крепкие напитки: водка, виски, ром, в других — игристое вино, джин, вермут. Какие коктейли из списка стоит выпить каждому, рассказываем далее.
Виски сауэр
Крепкий, кислый и освежающий коктейль, который дал начало целому семейству напитков. Для приготовления сауэра по традиционному рецепту потребуются:
– 50 мл бурбона Old Virginia;
– 1 мл биттера Ангостура;
– 30 мл сока лимона;
– 15 мл сахарного сиропа;
– 1 белок перепелиного яйца;
– коктейльная вишня для украшения;
– лед в кубиках.
В шейкере смешайте бурбон, сок лимона, сироп, биттер и белок перепелиного яйца. Затем добавьте в смесь кубики льда и снова взболтайте емкость. В охлажденный стакан насыпьте кубики льда. Перелейте готовую смесь в стакан через ситечко и украсьте перед подачей вишней на шпажке.
Космополитен
Если вы смотрели или слышали о сериале «Секс в большом городе», то наверняка знаете о коктейле. Его сделали популярным именно 4 главные героини сериала. Для приготовления этой классики нужны:
– 40 мл цитрусовой водки;
– 20 мл апельсинового ликера трипл-сек;
– 50 мл натурального сока клюквы;
– 10 мл сока свежего лайма;
– лед в кубиках;
– цедра апельсина для украшения.
В шейкер влейте два вида сока, ликер и водку. Добавьте внутрь лед и взболтайте. Заранее охладите бокал для мартини. Готовую смесь перелейте в него через ситечко. По желанию можно добавить сверху пару капель апельсинового масла. Перед подачей украсьте бокал цедрой.
Заказывать водку, как и любой другой алкоголь, стоит только в проверенных магазинах. К примеру, по ссылке: https://rozetka.com.ua/vodka/c4649154/.
Кузнечик
Сливочный и сладкий, почти как легкий десерт. Считается слабоалкогольным. Чтобы его приготовить, нужны:
– 30 мл светлого кофейного ликера;
– 30 мл зеленого мятного ликера;
– 30 мл сливок небольшой жирности;
– лед в кубиках;
– пара листочков свежей мяты для украшения.
Влейте в шейкер ликеры и сливки, добавьте лед и взболтайте смесь. Перелейте готовый напиток в охлажденный бокал для мартини через ситечко. Перед подачей украсьте листочками мяты.
