Під час аналізу впливу кави варто відокремлювати спеції від самої кави.
Кава може позитивно впливати на організм людини / фото ua.depositphotos.com
Кардамон є дуже ароматною спецією з родини імбирних, яку часто додають до осінніх кавових напоїв та лате. Є деякі твердження про те, що кардамон у каві може сприяти зниженню рівня цукру в крові, однак не все так просто. Про це пише verywell health.
Чи знижує кардамон у каві рівень цукру в крові?
Невелика кількість кардамону, яку здебільшого додають до чашки кави або лате, не матиме значного впливу на рівень цукру в крові.
“Метааналіз 2022 року, що охоплював шість досліджень із 410 учасниками, виявив, що щоденне вживання 3 грамів кардамону було пов’язане зі зниженням інсулінорезистентності протягом періоду від 8 тижнів до 3 місяців. Однак вживання кардамону не мало значного впливу на рівень цукру в крові натщесерце”, – зазначають у матеріалі.
Слід наголосити, що значна частина сучасних досліджень, які присвячені впливу кардамону на рівень цукру в крові, зосереджена на людях з вже існуючими метаболічними порушеннями, такими як цукровий діабет 2 типу або неалкогольна жирова хвороба печінки.
“У цих дослідженнях вивчався вплив кардамону на рівень цукру в крові при прийомі добавок у дозі 3 грами на день, а не при додаванні щіпки до лате. Навіть при дозах, що застосовувалися в цих дослідженнях, вплив на рівень цукру в крові натщесерце є мінімальним. Більш стійкий ефект спостерігається на показники чутливості до інсуліну (наскільки добре клітини вашого організму реагують на інсулін), а не на сам рівень цукру в крові”, – підкреслюють у публікації.
Інші фактори, що впливають на споживання кави в повсякденному житті
Під час аналізу впливу кави варто відокремлювати спеції від самої кави. Навіть якщо кардамон і мав би позитивний вплив на рівень цукру в крові в кулінарних дозах, у випадку з лате з кардамоном слід враховувати й інші фактори.
“Наприклад, більшість варіантів, які ви отримаєте в кав’ярні, містять спарене молоко та одну (або більше) порцію підсолодженого ароматизованого сиропу чи інших джерел доданого цукру, і все це впливає на рівень цукру в крові набагато сильніше, ніж це могла б зробити навіть невелика кількість спеції. А якщо ви використовуєте готовий пакетик з кардамоновим лате, то, ймовірно, там буде ще більше інгредієнтів, що впливають на рівень цукру в крові”, – пояснили у матеріалі.
Тому експерти кажуть, що якщо вам подобається кава з кардамоном, смак якої часто описують як цитрусовий, мʼятний та навіть трохи перцевий, то, звісно, слід насолоджуватися нею. Однак її потрібно пити заради смаку та заряду кофеїну, а не заради нібито корисних властивостей щодо рівня цукру в крові.
Інші поради щодо здоровʼя
Раніше вчені назвали фрукт, який може захищати від розвитку гіпертонії. Під час дослідження, у мишей, яким давали екстракт японської сливи, гіпертонія не розвинулася.
Також стало відомо, який фрукт краще обрати для контролю цукру в крові – персик чи банан. Відомо, що ступінь стиглості має набагато більший вплив на банани, ніж на персики.
