Дієтологиня Тара Коллінгвуд зазначила, що на початку можливі головний біль, дратівливість та сильне бажання з’їсти солодке.
Дієтологиня зазначила, що організм людини вже має “дуже ефективну систему детоксикації” / Колаж: УНІАН, фото: pixabay.com
Якщо ви вживаєте чималу кількість цукру, детоксикація від нього може здатися гарною ідеєю. Більшість експертів у галузі охорони здоров’я порівнюють цукор із наркотиком, який насправді не приносить жодної користі для здоров’я, пише Eat This, Not That.
Дієтологиня Тара Коллінгвуд заявляє, що ваш організм насправді не потребує “цукрової детоксикації”, оскільки він вже має “дуже ефективну систему детоксикації”, тобто печінку та нирки.
“Що насправді відбувається, так це те, що ваш організм пристосовується до меншого споживання доданого цукру, і це може відчуватися дуже різко, особливо спочатку”, – зазначила дієтологиня.
Вона пояснила, які зміни відбуваються з тілом, якщо припинити вживати цукор:
1. Протягом першої години
Зазначається, що вже за такий короткий час ви можете помітити різку зміну, яку багато хто називає “цукровим спадом”.
“Рівень цукру в крові стрибає менше, особливо якщо ви звикли до солодкої їжі”, – стверджує Коллінгвуд.
Крім того, реакція на інсулін стає слабшою та стабільнішою. З цієї причини людина згодом може рідше відчувати енергетичні “спади”.
2. Після першого дня
“Рівень цукру в крові протягом дня стає стабільнішим”, – розповідає дієтологиня.
Водночас, можуть виникнути деякі побічні ефекти, зокрема головний біль, дратівливість та сильне бажання з’їсти солодке.
“Це не стільки “абстиненція”, скільки пристосування мозку до меншої кількості дофаміну, що виробляється під впливом цукру”, – пояснює вона.
3. Через тиждень
“Часто зменшується тяга до їжі, а смакові рецептори починають “перезавантажуватися”. Їжа може здаватися природно солодшою”, – поділилася дієтологиня.
Крім того, рівень енергії може стати більш стабільним, а також може покращитися робота травної системи.
“Деякі люди відзначають поліпшення травлення або зменшення здуття живота”, – додає вона.
4. Через місяць
Ви можете відчути низку дивовижних переваг, зокрема покращення контролю рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну, зниження факторів ризику метаболічних порушень, якщо раніше ви вживали багато доданого цукру. Окрім цього, можливі зміни ваги в разі, якщо цукор був основним джерелом калорій.
Також настрій стане більш стабільним й відбуватимуться рідше спади енергії.
Коллінгвуд прозповіла, що зазвичай для “очищення від цукру” організму потрібно від трьох до семи днів, щоб адаптуватися й не було сильного бажання з’їсти солодке.
При цьому, щоб стали помітнішими зміни в обміні речовин та смакових відчуттях, потрібна відмова від цукру від двох до чотирьох тижнів.
Поради, як відмовитися від вживання цукру
“Замість того, щоб різко відмовитися від усього цукру, краще застосовувати підхід, який можна дотримуватися довгостроково”, – радить дієтологиня.
Вона зазначила, що не варто відмовлятися від фруктів, молочних продуктів тощо. Перш за все, відмовтеся від продуктів з доданим цукром, а також від газованої води та напоїв з підсолоджувачами, цукерок, випічки.
Коллінгвуд наголошує, що слід регулярно харчуватися, інакше пропускання прийомів їжі посилить тягу до солодкого. Також не варто забувати пити воду, бо зневоднення також може бути причиною, чому ви їсте солодке.
“Підхід “все або нічого” часто призводить до зворотного ефекту. Скорочення споживання доданого цукру може покращити енергію, настрій та здоров’я метаболізму, але ваш організм не є “токсичним” від цукру. Йдеться про перенавчання смакових рецепторів та стабілізацію рівня цукру в крові, а не про очищення організму”, – пояснила дієтологиня.
Інші поради щодо вживання цукру
Раніше УНІАН повідомляв, що дієтологиня відповіла, чи можна їсти морозиво людям з діабетом.
Також ми писали, що експертка зі здорового харчування Катажина Босацька розповіла про популярний продукт, в якому міститься 23 чайні ложки цукру на упаковку.
