Цей рецепт має всі шанси стати одним із ваших улюблених.
Брауні виходить вологий усередині та хрусткий зовні / фото ua.depositphotos.com
Цей десерт по-новому розкриває традиційний шоколадний брауні, а приготувати його набагато простіше, ніж ви думаєте, пише Hogarmania.
Як зазначається, брауні виходить вологий усередині та хрусткий зовні. Водночас він приховує маленький секрет: неперевершене поєднання какао з насиченим ароматом кави та ноткою підсмаженого фундука.
“Хоча в десерти та солодощі з шоколадом можна додавати найрізноманітніші інгредієнти, це поєднання надає рецепту особливого характеру, не ускладнюючи його приготування”, – йдеться у рецепті.
У виданні підкреслили: кава підсилює смак шоколаду, а фундук створює чудовий контраст текстур. При цьому зовсім не обов’язково бути досвідченим кондитером, щоб приготувати цей десерт.
Читайте також:
У Барселоні випустили 1,5 мільйона заражених комарів: навіщо це зробили
Як швидко вимити душову кабіну: порада досвідченого прибиральника готелю
Як зрозуміти, що в автомобіля скручений пробіг: названо 6 основних ознак
Які продукти потрібні
Для приготування шоколадно-кавового брауні потрібні такі інгредієнти:
- 200 г вершкового масла;
- 225 г чорного шоколаду;
- 2 столові ложки кави;
- 130 г цукру;
- 4 яйця;
- 4 г розпушувача для тіста;
- 75 г підсмаженого фундука;
- кориця;
- какао-порошок;
- цукрова пудра.
Як приготувати
У виданні детально розповіли, як приготувати шоколадно-кавове брауні.
Поради та хитрощі
- Під час приготування брауні важливо, щоб яйця були кімнатної температури, адже так вони краще збиватимуться разом із цукром і кавою.
- Перед тим як додавати фундук у тісто, злегка підсмажте його протягом кількох хвилин у духовці або на сковороді. Так його смак стане набагато насиченішим, а самі горіхи нададуть десерту неперевершеної хрусткості.
- Після того як поставите брауні в духовку, не відчиняйте дверцята до завершення часу випікання. Інакше розпушувач не спрацює належним чином, і випічка не буде такою пухкою.
Нюанси
- Замість фундуку можна використовувати волоські горіхи або мигдаль. Усі вони чудово поєднуються з шоколадом і кавою.
- Найкраще підійде кава з насиченим смаком та ароматом. Ви також можете змінювати її кількість залежно від того, який смак хочете отримати – ніжніший чи насиченіший кавовий.
- Брауні бажано не перепекти: його поверхня має бути щільною, але всередині десерт повинен зберігати певну вологість. Якщо зубочистка виходить із тіста абсолютно сухою та чистою, можливо, десерт перепікся.
Раніше УНІАН писав, як приготувати торт “Наполеон” без випікання. Згідно з рецептом для цього достатньо узяти печиво, покласти його двома шарами, а між ними – заварний крем із пудингу.
